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  • 卤菜怎么做颜色好看

    卤菜的色泽,主要有红亮,原色和黄色,酱黑这4种。你讲到了颜色好看,那一般是指红亮了。从专业术语上来说,这个是卤菜的上色和保持色泽的问题。以前的卤菜上色是放红油,炒糖色。这个方法优点是全天然,完全,缺点是技术难大,糖色倒入卤汤中,实际利用率并
    发布时间:2018-11-20   点击次数:9

  • 迷宗香辣酱的做法

    注:1、不能加汤,有汤不易保存。2、成品呈红色酱状。配方用料:花生酱50克,野山椒末250克,孜然30克,泡椒末200克,牛肉末50克,三合油(牛油、羊油、花生油)1500克,豆豉末100克,蒜蓉、姜
    发布时间:2018-11-05   点击次数:10

  • 辣哥哥辣椒酱

    老干妈辣椒酱的做法原料:辣椒、豆豉、豆瓣酱、花椒粉、牛肉、盐、味精做法:1、将辣椒用搅拌机打碎,不用打成粉,要稍有点块。不嫌烦的话,也可以用刀剁。2、锅里放少量水,和辣椒的比例约为1:5,一份水加五份辣椒。将辣椒放入用中烧开,然后开小火,将
    发布时间:2018-10-30   点击次数:5

  • 豆瓣酱的做法

    豆瓣酱的做法生瓣水烫先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右,然后在桶口锅上沿横置一木棒,待水烧到沸腾时,把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅内,筐绳系在桶口横置的木棒上。此时要注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。豆瓣入水后要用铁铲在筐内不断搅拌
    发布时间:2018-10-26   点击次数:3

  • 辣哥哥系列产品的主要原料有哪些?

    辣哥哥系列产品,是以蒙山干红辣椒、花生米、纯正花生油、精猪肉、牛肉、鸡肉、大豆为主要原料,采用传统工艺,结合现代先进技术精制而成,具有农家风味,食后回味独特,辣味适中,南北皆宜,益处多多,是居家旅行
    发布时间:2018-10-19   点击次数:12

  • 鲜族干煸辣肉丝

    鲜族辣椒油【调料】鲜族辣椒面2500克,大葱段、大蒜瓣(拍破)、姜片、洋葱丝各1千克,香菜籽500克,八角50克,桂皮50克,小茴香70克,香叶30克,苏籽250克,豆油15千克,花椒10
    发布时间:2018-10-18   点击次数:16

  • 辣椒油的做法及配方

    【辣椒油的做法】辣椒油的做法及配方辣椒油怎么做才香辣椒油的做法,错过了就找不到了!一般炸辣椒油都不红,此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙,只是先把水与油和大量辣椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖,待吱吱啦啦响过,于无
    发布时间:2018-10-12   点击次数:4

  • 重庆红油做法

    重庆红油【调料】干辣椒面1500克,白芝麻100克,八角4枚,草果2个,菜油4500克,香油500克。【制作】1、辣椒面装入盆中备用。2、锅上火加菜油炼熟,下香油,八角,草果炸香捞出,待油温降至五成热时下白芝麻,然后淋入盆中的辣椒面中即成。
    发布时间:2018-10-11   点击次数:7

  • 手被干煸辣肉丝辣到了怎么办

    手给辣椒辣到了怎么办1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水
    发布时间:2018-10-08   点击次数:3

  • 切辣椒注意事项

    切辣椒注意事项带手套可以在切辣椒时带上手套,使用一次性的卫生手套,或者长期使用的洁净的手套都可以,在准备洗辣椒和切辣椒时,就把手套带上,这样是可以有效的避免辣椒水辣到手。缺点:带上手套切辣
    发布时间:2018-10-07   点击次数:4

  • 秋季哪些人不宜吃辣

    秋季哪些人不宜吃辣在秋季我们要很注意饮食。那在秋天有哪些人不宜吃辣呢?有眼病的人不宜吃辣,孕妇、产妇也不宜吃辣,痔疮患者也不宜吃辣。下面就来具体的了解一下。1、孕妇、产妇。孕妇在干燥的秋季吃辣椒会增加体内内热,对自己和宝宝都不利。产妇在产后
    发布时间:2018-10-06   点击次数:10

  • 老干煸辣椒酱做法一

    蒙阴县鑫星食品主要生产干煸辣肉丝肉丁辣酱老干煸欢迎前来选购干辣椒酱做法一材料:烘干辣椒,花椒,大料、香油、蒜1、把干辣椒放锅里开火先烘一下,是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。2、食材被烘后,可以轻易地捣碎,捣碎后装入盘中,如果
    发布时间:2018-10-05   点击次数:15

  • 老干煸辣椒酱做法二

    干辣椒酱做法二干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精少许。1、将辣椒和花椒烘干,捣成碎末2、熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎3、将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀4、炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的原料倒入锅
    发布时间:2018-10-03   点击次数:8

  • 东北红油老干煸

    蒙阴县鑫星食品主要生产干煸辣肉丝肉丁辣酱老干煸欢迎前来选购东北红油【调料】大蒜50克,大葱75克,大料20克,辣椒面500克,豆油1500克。【制作】1、豆油下锅烧开,下大葱、大蒜、大料炸出香味,捞出所有料渣。2、辣椒面装入盆中,淋入
    发布时间:2018-09-30   点击次数:2

  • 傣家油辣椒老干煸

    蒙阴县鑫星食品主要生产干煸辣肉丝肉丁辣酱老干煸欢迎前来选购糊辣椒油【调料】鲜海椒500克,炒香花生米15克、熟芝麻10克,老姜片25克,小葱节50克,菜油1500克。【制作】1、锅上火,擦干锅
    发布时间:2018-09-29   点击次数:7

  • 番茄肉丁辣酱应该怎么做呢

    蒙阴县鑫星食品主要生产干煸辣肉丝肉丁辣酱老干煸欢迎前来选购番茄辣椒酱做法一材料:西红柿2.5千克,朝天椒1千克,食盐250克,味精50克,姜250克,蒜250克,黄酱120克,白糖250克做法
    发布时间:2018-09-23   点击次数:6